Laboratorio di dolci Crudisti

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Il crudismo trasforma frutta, semi e germogli in dolci vivi e sorprendenti, preservando intatti enzimi e vitamine grazie all'assenza di cottura. Queste creazioni uniscono estetica e benessere, offrendo consistenze cremose e sapori intensi.

Grazie alla qualità delle materie prime, ogni dessert regala energia e leggerezza, rispettando la natura profonda degli ingredienti.

• Come si svolgerà il corso: Un laboratorio esperienziale tra teoria e pratica, dove impareremo a guardare gli alimenti con occhi nuovi. Scopriremo tecniche e combinazioni inusuali per creare dolci che stupiscono per consistenza, energia e gusto. Useremo solo ingredienti freschi e naturali - senza zucchero raffinato, glutine o latticini - ma con tanta creatività. Concluderemo condividendo e assaporando

  insieme le nostre preparazioni.

• A cura di Francesca, un'esperta specializzata in cucina crudista e diplomata all'accademia di Matthew Kenney a Santa Monica. Coniuga la ricerca estetica del design alla spontaneità del cibo naturale, creando piatti che esprimono armonia, colore, gusto ed energia. Tiene corsi e cene esperienziali tra Milano e Roma.